Công nghệ tự động hoá và áp dụng kỷ thuật tiên tiến trong tất cả các lĩnh vực đang trở thành tiềm thức của mỗi người phát triển khoa học kỹ thuật của Trung Quốc , vì vậy việc làm dụng công nghệ cũng sẽ gây ra các vấn đề khó khăn tồn động. Chăn nuôi heo theo kỷ thuật FRT.

Như các bạn cũng đã biết , giống bò do hãng kobe chăn nuôi và lấy thịt là một trong những giống bò nổi tiếng ở khắp thế giới. Các bạn có thể xem thêm tài liệu tại wiki

Bò wagyu nhật bản

Bò được chăm sóc rất kỹ từ khi còn bé tại Nhật Bản. Mỗi trang trại wagyu chỉ nuôi từ 10 tới 15 con bò. Theo chiều dọc của chuồng, trọng lượng bò giảm dần theo tuổi để tiện chăm sóc, bò ăn giặm ở ô riêng, bò vỗ béo riêng, thậm chí bò cái và bò đực cùng lứa tuổi cũng được nhốt riêng tuân theo một chế độ ăn uống đặc biệt.

Khẩu phần ăn của chúng được quản lý chặt chẽ để tạo ra những thớ thịt săn chắc. Thông thường, 60% bê con sẽ sinh trưởng khỏe mạnh.

Chúng được cai sữa khi đạt 8-10 tháng tuổi, rồi được chuyển cho các trang trại để bắt đầu quá trình nuôi tập trung, với khẩu phần ban đầu bao gồm thức ăn thô và thức ăn gia súc, như cỏ tươi xanh, cỏ ủ chua, rơm, phế phẩm từ các nhà máy đóng hộp.

Chúng được cho chăn thả, nhưng không quá xa chuồng trại. Mỗi trang trại chỉ được nuôi 10 – 15 con bò trong kỳ vỗ béo và vài ba con bê. Trong 10 tháng đầu kể từ khi cai sữa, bò Kobe chỉ được phép có cân nặng giới hạn 250 – 280 kg/con.

Vào giai đoạn vỗ béo, những con bò được massage mỗi ngày. Thời gian massage phụ thuộc vào giai đoạn sinh trưởng của từng con, lượng mỡ trong cơ thể chúng. Yêu cầu quan trọng đối với người nuôi bò Kobe là mỡ và thịt của chúng phải được phân bố đều, trong đó, mỡ chiếm khoảng 35%.

Trong thời gian này, người nuôi cũng không được phép để bò tăng quá 0,6 kg/ngày. Thức ăn của những con bò Kobe đều được chọn lọc là thức ăn rất bổ dưỡng như lúa non, cỏ tươi, còn đồ uống là nước được chiết xuất, nước lọc tinh khiết (có nơi người dân phải khoan giếng sâu tới 180m dưới lòng đất để lấy nước cho bò uống).

Vì vậy thịt bò cho ra vô cùng chất lượng và rất ngon khi chế biến.

Lát thịt bò kobe nhật bản

Mõm thon, dáng dài, tai dựng đứng là một vài “đặc điểm nhận dạng” của một con lợn tốt. Cũng giống như người, mỗi con lợn đều sở hữu khuôn mặt đặc trưng của mình. Sử dụng công nghệ nhận dạng cho lợn đang trở thành “cơn sốt” trong ngành chăn nuôi Trung Quốc

Trung Quốc là nước xuất khẩu thịt lợn lớn nhất thế giới. Năm 2021, Trung Quốc dự kiến tăng 9% quy mô đàn lợn. Tuy nhiên, khi các trang trại lợn ở Trung Quốc ngày một mở rộng, yêu cầu đặt ra là làm thế nào để quản lý tốt từng con lợn.

Từ năm 2018, nhiều doanh nghiệp nuôi lợn ở Quảng Tây, Trung Quốc đã áp dụng công nghệ nhận dạng lợn (FRT) cho chăn nuôi. Mô hình chăn nuôi heo theo kỷ thuật FRT, kết quả cho thấy phương pháp này rất hiệu quả, giảm đáng kể chi phí.

Tuy nhiên, một số nông dân ở Quảng Tây cho rằng, FRT không dành cho họ.

“Chúng tôi đã cố gắng vay mượn, mở rộng sản xuất, nhưng đối với những trang trại có ít hơn 100 con lợn, không thể xoay đâu nguồn tiền để lắp đặt FRT”, một nông dân nuôi lợn ở Quảng Tây nói.

FRT có thể phân biệt từng con lợn bằng thông tin về mõm, tai và mắt lợn. Hệ thống này còn theo dõi được cả nhịp tim, tần suất toát mồ hôi và giọng kêu của từng con lợn.

Bằng sự giám sát nghiêm ngặt, chủ lợn có thể được cảnh báo sớm và phát hiện con lợn nào không khỏe hoặc bị đói.

Ít người biết rằng, lợn không chỉ biết kêu “éc éc”. Chúng là loài động vật có thể biểu lộ cảm xúc ở mức độ cao. FRT thậm chí nhận ra con lợn nào đang buồn.

“Nếu những con lợn không vui hoặc ăn không ngon, chúng tôi sẽ phát hiện ra ngay”, Jackson He – Giám đốc điều hành của Yingzi Technologies – nói.

chăn nuôi heo theo kỷ thuật FRT
Công nghệ nhận diện heo trung quốc
chăn nuôi heo theo kỷ thuật FRT
Lợn nuôi không theo công nghệ FRT của Trung Quốc

Yingzi Technologies là công ty đi đầu trong việc ứng dụng nhận dạng khuôn mặt cho lợn ở Trung Quốc. Ngành sản xuất thịt lợn của Trung Quốc ước tính trị giá 70 tỷ USD.

Ứng dụng nuôi heo theo kỷ thuật FRT có thể giúp nông dân Trung Quốc giảm từ 30 – 50% chi phí chăn nuôi lợn.

Tuy nhiên, công nghệ này dường như không dành cho nông dân nghèo.

Ước tính, chi phí để áp dụng FRT cho mỗi con lợn là 7 USD. Số tiền này là quá xa vời với những nông dân nghèo. FRT hiện chỉ phù hợp với các công ty chăn nuôi lớn, sẵn sàng đầu tư để giảm giá thành thịt lợn.

Trong vòng 2 năm tới, khoảng 3 triệu con lợn ở Trung Quốc sẽ được theo dõi bằng FRT. Nếu số lợn này được bán ra thị trường, nhiều hộ nông dân sẽ phá sản, vỡ nợ vì không thể cạnh tranh về giá.

Nông dân Trung Quốc đang bị tụt lại trong “đường đua” phục hồi đàn lợn Trung Quốc sau dịch cúm lợn châu Phi.

Giai đoạn từ năm 1980 – 1990, 80% thịt lợn Trung Quốc đến từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ. Hiện tại, 80% số thịt lợn ở Trung Quốc đến từ các trang trại có từ 500 con lợn trở lên.

Cạnh tranh giá bán thịt lợn ở Trung Quốc đang được mô tả bằng từ “kinh hoàng” khi các “ông lớn” công nghệ như Alibaba, Tencent, JD.com và Netease đều đã mở công ty nuôi lợn.

Khả năng ganh đua trong cuộc chiến giành thị phần thịt lợn giữa nông dân Trung Quốc với các công ty công nghệ cao này gần như là 0%.

Bài viết này được PAP Technology chỉnh sửa lại đôi chút để đọc giả có thể hiểu sâu sắc hơn.

Theo tác giả Vương Nam